Arrive le moment de la dégustation. La température idéale pour la dégustation sera entre 18 et 20°. Le whisky est comme un bon vin, plusieurs critères peuvent être déterminés. La couleur d'un malt vieilli avec des couleurs allant du jaune clair au brun très foncé. Le nez qui pourra révéler tous les arômes de tourbe, d'embruns marins... Le corps : avec un malt léger (Lowlands ou Highlands) ou plus consistant comme un malt de l'île d'Islay. La bouche : le plaisir d'une gorgée avec des goûts iodé, fumé, sucré, puis de fruits, de caramel, de fleurs ou d'épices et le finale : cet arrière-goût pourra être de courte durée ou se prolonger plusieurs minutes. Mais dans tous les cas ne pas faire comme l'image à gauche de la page : ne mettez jamais de glace dans un malt. Et bien sûr à consommer avec modération.